تازه ها در میکروب شناسی دامپزشکی

تازه ها در میکروب شناسی دامپزشکی

بررسی بقایای آنتی‌بیوتیک فورازولیدون در تخم‌مرغ‌‌های تجاری به روش الایزا

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان
گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم پایه، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی،لاهیجان، ایران
چکیده
فورازولیدون، آنتی‌بیوتیکی از خانواده نیتروفوران‌هاست که خاصیت ضد میکروبی علیه باکتری‌های گرم مثبت و منفی دارد و معمولاً برای درمان عفونت‌های باکتریایی مانند آنتریت و گاستروانتریت استفاده می‌شود. همچنین، این دارو به‌عنوان افزودنی خوراکی و محرک رشد در صنعت طیور به کار می‌رود. با این حال، به‌دلیل عوارض جانبی سمی و خطر مقاومت آنتی‌بیوتیکی، استفاده از نیتروفوران‌ها در پرورش طیور در ایران ممنوع است. لذا این مطالعه به بررسی باقی‌مانده متابولیت فورازولیدون (AOZ) در تخم‌مرغ‌های مارک‌دار خریداری‌شده در استان گیلان پرداخته است. در مطالعه حاضر تعداد ۶۴۶ عدد تخم‌مرغ تجاری در سه مرحله از فروشگاه‌های مختلف سطح استان گیلان به‌صورت تصادفی خریداری و جمع‌آوری شد. نمونه‌ها با استفاده از کیت RIDASCREEN® Nitrofuran (AOZ) Art. No. R3703 برای ارزیابی متابولیت آنتی‌بیوتیک فورازولیدون (AOZ) مورد آزمایش قرار گرفتند. در نهایت نتایج با استفاده از نرم‌افزار 25 SPSS و آزمون آنالیز واریانس یک‌طرفه (ANOVA) مورد تجزیه‌وتحلیل قرار گرفت. در میان ۶۴۶ نمونه تخم‌مرغ جمع‌آوری‌ شده، تعداد ۴۱۲ نمونه معادل 8/63 درصد به آنتی‌بیوتیک فورازولیدون آلوده بودند. میانگین باقی‌مانده آنتی‌بیوتیک فورازولیدون در میان کلیه نمونه‌ها 04/119 نانوگرم بر کیلوگرم و کمترین و بیشترین مقادیر شناسایی شده به‌ترتیب 06/39 و 1/749 نانوگرم بر کیلوگرم بود. نتایج این مطالعه نشان‌دهنده وجود باقی‌مانده آنتی‌بیوتیک فورازولیدون در نمونه‌های تخم‌مرغ است که با توجه ‌به خطرات وجود باقی‌مانده آنتی‌بیوتیکی در تخم‌مرغ و ممنوعیت استفاده از فورازولیدون در پرورش طیور، نظارت منظم بر صنعت پرورش طیور ضروری به ‌نظر می‌رسد.
کلیدواژه‌ها

موضوعات


عنوان مقاله English

Assessing Furazolidone Antibiotic Residue in commercial eggs by ELISA method

نویسندگان English

Hadiseh Sanakhan Rezaiyeh
leila modiri
Arash Chaichi Nosrati
Department of Microbiology, Faculty of Basic Sciences, Lahijan Branch, Islamic Azad University, Lahijan, Iran
چکیده English

Furazolidone is an antibiotic from the nitrofuran family that has antimicrobial properties against gram-positive and gram-negative bacteria and is commonly used to treat bacterial infections such as enteritis and gastroenteritis. Additionally, this drug is used as a feed additive and growth promoter in the poultry industry. However, due to its toxic side effects and the risk of antibiotic resistance, the use of nitrofurans in poultry farming is prohibited in Iran. Therefore, this study investigates the residual metabolite of furazolidone (AOZ) in branded eggs purchased in Gilan province. In the present study, 646 branded eggs were randomly purchased and collected in three stages from different stores in Gilan province. Samples were tested utilizing RIDASCREEN® Nitrofuran (AOZ) Art. No. R3703 kit to examine the antibiotic furazolidone (AOZ) metabolite. The results were analyzed using SPSS software and one-way analysis of variance (ANOVA). Among the 646 egg samples collected, 412 samples (63.8%) were infected with furazolidone antibiotic. The mean concentration of furazolidone antibiotic residue was 119.04 ng/kg, and the lowest and highest values detected were 39.06 ng/kg and 749.1 ng/kg, respectively. The results indicate the presence of furazolidone antibiotic residues in egg samples. Therefore, it seems necessary to monitor the poultry breeding industry regularly due to the dangers of antibiotic residues in eggs and the prohibition of applying furazolidone.

کلیدواژه‌ها English

Antibiotic residue
furazolidone
AOZ
ELISA
egg
1- Lawal JR, Jajere SM, Geidam YA, Bello AM, Wakil Y, Mustapha M. Antibiotic residues in edible poultry tissues and products in Nigeria: A potential public health hazard. J Anim Vet Adv. 2015; 7(3): 55-61.
2- Mund MD, Khan UH, Tahir U, Mustafa BE, Fayyaz A. Antimicrobial drug residues in poultry products and implications on public health: A review. Int J Food Prop. 2017; 20(7): 1433-1446.
3- Islam A, Saifuddin A, Al Faruq A, Islam S, Shano S, Alam M, et al. Antimicrobial residues in tissues and eggs of laying hens at Chittagong, Bangladesh. Int J One Health. 2016; 2(2): 75-80.
4- Rana A, Rana AYKM, Prince MMB, Chakma D, Islam H, Nabi M, Saifullah A. Validation of a commercial ELISA kit for screening 3-amino-2-oxazolidinone, a furazolidone antibiotic residue in shrimp. Annu Res Rev Biol. 2020; 34(2): 1-10.
5- Nehru R, Chen CW, Dong CD. Recent advances in electrochemical detection of furazolidone: A review. Microchem J. 2024; 109901.
6- Vass MK. Hruska M. Franek, Nitrofuran antibiotics: a review on the application, prohibition and residual analysis. Vet Med. 2008; 53(9): 469.
7- Zhou Q, Gao Y, Tang M, Zhang J, Zhang X, Gu R, et al. Progress on determination methods of nitrofuran metabolites in foods. J Food Saf Qual. 2016; 7(8): 3285-3290.
8- Zhang Z, Wu Y, Li X, Wang Y, Li H, Fu Q, et al. Multi-class method for the determination of nitroimidazoles, nitrofurans, and chloramphenicol in chicken muscle and egg by dispersive-solid phase extraction and ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Food Chem. 2017; 217: 182-190.
9- Franek M, Diblikova I, Vass M, Kotkova L, Stastny K, Frgalova K, et al. Validation of a monoclonal antibody-based ELISA for the quantification of the furazolidone metabolite (AOZ) in eggs using various sample preparation. Vet Med (Praha). 2006; 51(5): 248.
10- Li J, JX, Liu JP. Wang. Multidetermination of four nitrofurans in animal feeds by a sensitive and simple enzyme-linked immunosorbent assay. J Agric Food Chem. 2009; 57(6): 2181-2185.
11- Amiri HM, Tavakoli H, Hashemi G, Mousavi T, Rostami H, Fesharaki MG, et al. The occurrence of residues of furazolidone metabolite, 3-Amino-2-Oxazolidone, in eggs distributed in Mazandaran province, Iran. Scimetr. 2014; 2(4). ]In Persian[
12- Keutchatang FDPT, Kamgain ADT, Isabelle S, Nama GM, Kansci G. Practices of Usage of Antibiotics in Chicken Farming and Impact of Some of their Residues in Products Consumed in Yaoundé, Cameroon. Adv Nutr Food Sci. 2019;4(3):1-7.  doi: 10.33140/ANFS.
13- Widiastuti R. Detection of nitrofurans residue in broiler chicken meat analysed by HPLC. J Ilmu Ternak dan Vet. 2012; 17(4): 284-289.
14- Alawi M. Analysis of furazolidone and furaltadone in chicken tissues and eggs using a modified HPLC/ELCD method. Fresenius Environ. Bull. 2000; 9(7/8): 508-514.
15- Fazlara A, Mayahi M, Najafzadeh Varzi H, Gudarznia F, Mohammadyari S. Determination the Amount of Illegal Furazolidone Residues in Broilers in Ahvaz Abattoir by HPLC Method. Armaghane Danesh. 2014; 19(3): 252-264. ]In Persian[
16- Cooper KM, Kennedy DG. Stability studies of the metabolites of nitrofuran antibiotics during storage and cooking. Food Addit Contam. 2007; 24(9): 935-42.
17- Ngangom BL, S.S.A. Tamunjoh, F.F. Boyom. Antibiotic residues in food animals: Public health concern. Acta Ecol. Sin. 2019; 39(5): 411-415.
18- Radovnikovic A, Conroy ER, Gibney M, O’Mahony J, Danaher M. Residue analyses and exposure assessment of the Irish population to nitrofuran metabolites from different food commodities in 2009–2010. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 2013; 30(11): 1858-1869.
19- Bock C, Stachel C, Gowik P. Validation of a confirmatory method for the determination of residues of four nitrofurans in egg by liquid chromatography–tandem mass spectrometry with the software InterVal. Anal Chim Acta. 2007; 586(1-2): 348-358.
20- Tiwari H, Tiwari JG. Studies on the residues of terramycin and furazolidone in broiler meat-A public health concern. Indian J Public Health. 2008; 52(1): 33.
21- Yibar A, Cetinkaya F, Soyutemiz G. Nitrofuran metabolite 3-amino-2-oxazolidinone residues in chicken liver: A screening study. Asian J Anim Vet Adv. 2012; 7: 346-350.
22- Schmerold I, van Geijlswijk I, Gehring R. European regulations on the use of antibiotics in veterinary medicine. Eur J Pharm Sci. 2023; 189: 106473.
دوره 8، بهار
بهار 1404
صفحه 46-55

  • تاریخ دریافت 31 مرداد 1403
  • تاریخ بازنگری 15 آبان 1403
  • تاریخ پذیرش 21 آبان 1403